Les produits Dupérier sont élaborés à partir de canards élevés et gavés au maïs dans les Landes.

Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre
Servir le foie gras entre 10 et 15°
Nombre de parts : 2-3 parts

Origine: produits de FRANCE

Dupérier
À la qualité et à la finesse naturelle des produits landais, s'ajoute un savoir-faire culinaire unique que la famille DUPERIER se transmet jalousement de génération en génération. Aujourd'hui Robert DUPERIER, applique un savoir faire traditionnel au service de la qualité et de l'authenticité, reconnu par la presse des connaisseurs et des gastronomes.
Les recettes traditionnelles sont améliorées et enrichies au fil des années par les conseils de grands noms de la cuisine française qui font confiance à Robert DUPERIER pour choisir leurs produits frais. Il sélectionne sévèrement ses éleveurs gaveurs et surveille d'un oeil attentif l'alimentation des palmipèdes en cours d'élevage et de gavage.
La Structure familiale et artisanale répond aux normes d'hygiène européennes. Les contrôles permanents effectués à toutes les étapes de fabrication (découpe, préparation, mise en conserve) garantissent une excellente qualité à l'ensemble des produits de la gamme.

Reconnaissance : IGP - Indication Géographique Protégée

Distinctions :
Pour le foie gras de canard entier :
1er Dégustation - Gault-Millau 1995
Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2001
Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2004
Médaille de Bronze Concours Général Agricole de Paris 1994
Médaille de Bronze Concours Général Agricole de Paris 1996

Pour les plats cuisinés :
Diplôme Maison de Qualité (Club Prosper Montagné)
Coq d'Or 1999 (Les Gourmands Associés)