Consommation : A boire.

Géologie du sol :
Vignobles escarpés. "Murets" 90% de la superficie. Alluvions fluvio-glaciaires et cailloux (1 Ha). "Hermite" 10% de la superficie. Plateau de loess et de limon sablo-argileux (0.8 Ha).

Encepagement : 90% Marsanne, 10% Roussanne.

Age moyen des vignes : de 40 à 90 ans environ.

Elevage : 30 mois en fûts de chêne neuf.

Caractères organoleptiques du produit :
- Aspect Visuel : Robe jaune paille brillante et limpide.
- Aspect Olfactif : Fleurs blanches, aubépine, miel d’acacias. Intensité aromatique très puissante.
- Aspect Gustatif : Beaucoup de richesse et de gras en bouche.Expression très affirmée du terroir qui s’exprime dans cet Ermitage blanc par sa matière et sa force.
- Qualité d'ensemble : Harmonie entre un nez délicat et très expressif et un fruit charnu en bouche soutenu par la puissance du terroir.

Température de service : 10°C à 12°C

Durée de conservation : 15 ans environ.

Suggestions accords mets / vins : Vin à marier avec des plats puissants et goutteux. Homard thermidor. Filet de veau aux morilles.

Origine: produits de FRANCE

E. GUIGAL - Château d'Ampuis
Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autres "La Doriane" en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie "La Mouline", "La Turque" et "La Landonne", le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.
L’Ermitage "Ex-Voto" est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph "Lieu-Dit Saint-Joseph" en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.
La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.
L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.